牡蠣 の 酒 蒸し。 生牡蠣に合うのはワイン?日本酒?

酒 蒸し の 牡蠣

🤔 名前に牡蠣が使われていますもんね。 こうやって、ナイフを入れて…… パカッ! 「今の季節、まだ西の方の牡蠣が入ってきてないんですよ。 これはすごい・・。

酒 蒸し の 牡蠣

🙂 ホイルに包んだまま5〜6分蒸らすと味が一層しみこみます。 コラムでもご紹介しましたが、熱を加えて調理する場合は加熱用を使った方が良いようですね。

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酒 蒸し の 牡蠣

🤟 口に入れて噛んだ瞬間に一杯広がる旨み・・。 それからレモンの酸味。 体調が優れない場合はご参加をお控えください。

酒 蒸し の 牡蠣

🖕 もちろん牡蠣もたっぷり。 牡蠣に合わせて色々いただいてみたいですね。

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酒 蒸し の 牡蠣

😚 お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

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⌛。 もちろん、ウイスキーのロックや水割り等でも構いませんが、是非スコッチ・ウイスキーやアイリッシュ・ウイスキーを牡蠣と一緒に味わって、英国の牡蠣文化を楽しんでみてください。 燻製って実は家庭でもわりと簡単にできます。

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📱 最近では特に生牡蠣には日本酒のが合うという声が多く聞こえてくる気がします。

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